Whisky

Evade Single Malt

Assemblage de jus vieillis entre 3 et 5 ans dans 6 types de fûts : chêne français neuf et ranci (36 mois), chêne neuf américain, fût de bourbon, Cognac et vin de Bourgogne. 

Double distillation en alambic charentais. En bouche, il est riche, tarte flambée, sirop de caramel, sirop d’érable, noix de muscade. 

Whisky français ni coloré, ni filtré à froid et sans additif

39,00 €

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Sequoia Whisky pur malt 1er Impression Bio

La distillerie du Vercors nous propose ce single malt élaboré avec de l'eau de source et distillé dans un alambic à basse température. Vieilli en fût de chêne Français et Américains.

Médaille d'argent au concours mondial de Bruxelles et médaille d'or au Women's Wine and Spirit Awards à Londres. 

Caractérisé par des parfums de tisanes miellées, léger tilleul frais et sa bouche se termine par l’apparition de délicats arômes de vergers en fleur.

50cl 46% par volume 

48,00 €

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Sequoia Whisky Pur malt Tourbé Bio

Pur Malt tourbé distillé à basse température, non filtré et de couleur naturelle

1 année de maturation en fût de chêne. Note de bois torréfié.

50CL 43% par volume

54,00 €

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Sequoia Whisky single malt Bio

Orge maltée, brassé avec de l’eau de source du Vercors, distillé à 50°C dans un alambic basse pression et vieilli 3 années en fût de chêne dans la douce atmosphère d’une ancienne magnanerie du Vercors.

Subtil cocktail d’arômes de fleurs séchées, d’épices douces et de miel d’acacia.

50cl 42% par volume 

 

58,00 €

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Toghouchi Sake Cask

Seul whisky japonais au monde qui profite d’une finition en fûts de Saké. Après un vieillissement en fûts de Bourbon, le whisky profite d’un affinage de 3 mois en fûts de Saké provenant des chais de Chugoku Jozo. 

49,00 €

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Yamazakura Blend Whisky

Yamazakura Blended est un assemblage de quatre whiskies de malt et de grain. Yamazakura Blended vieilli en fûts de Bourbon.

58,00 €

52,00 €

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Glen Scotia Double Cask Ecosse

Vieilli en fûts de bourbon de premier remplissage et affiné en fûts de sherry Pedro Ximénez entre 6 et 12 mois. Caractérisés par leurs saveurs aux influences maritimes (notes iodés), la bouche est gourmande et équilibrée. Fruits, épices, iode, menthol

49,00 €

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GIN

GIN KOMASA KOMIKAN

Komikan est une nouvelle expression de gin, une base d’alcool de shochu et de baies de genièvre auxquels s’ajoutent le Sakurajima Komikan et l’écorce de cyprès.

Chaque ingrédient est infusé indépendamment des autres afin d’en extraire un maximum d’arômes

50cl 40°

39,00 €

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GIN GEORGETTE

 

Gin Georgette est un gin sur mesure aux arômes de fleurs et d’agrumes, réduit à l’eau pure de la Montagne Noire et au jus de Chasselas de Moissac (Tarn et Garonne) issu de leurs vignes.

50cl 41°

55,00 €

49,00 €

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